Сырки творожные глазированные. Формованный продукт, изготовляемый на основе творога, выработанного кислотно-сычужным способом с удалением сыворотки центрифугированием, с внесением различных наполнителей в массу (какао, ванилин, кокосовая стружка) или в виде стержня (сгущенное молоко, сгущенное вареное молоко) , покрытый шоколадной глазурью. Масса нетто 40г.Массовая доля жира 18%Органолептические показатели: Внешний вид и форма: - различная (цилиндрическая, прямоугольная, овальная и др.), ненарушенная, упаковка плотная без повреждений. Консистенция однородная, нежная, в меру плотная, соответствующая виду сырков, с наличием или без ощутимых частиц введенного наполнителя. Допускается слабо выраженная мучнистость. Глазурь твердая, однородная, некрошливая, без комочков и ощутимых частиц сахара и какао-порошка.Вкус и запах чистый кисломолочный с выраженным привкусом и ароматом используемого наполнителя. Для глазури характерный для шоколада, без посторонних привкусов и запахов.
